Placky s brutnákem a skořicovým cukrem

Jednoduché placky s brutnákem, jeho mladými poupaty a lístky, jemně obalené v skořicovém cukru, mohou být příjemnou svačinou či sladkou tečkou za obědem. Nedělejte si je příliš často, brutnák není dobré užívat ve větších množstvích nebo dlouhodobě, jako ostatně, většinu bylinek. Proč to platí i o brutnáku, si přečtete tu.

Číst dále ..

Polévka z jednoho z nejběžnějších plevelů – ptačince prostředního

Pokud jste měli nebo máte zahradu, skoro určitě tuto rostlinku, ptačinec žabinec – Stellaria media, znáte – minimálně z vidění, když jste ji vytrhávali. Brzy z jara pokrývá v zahradě obnaženou půdu, čímž ji chrání před větrnou erozí a vysoušením.

A jak chutná? Řekla bych, že chutná podobně, jak voní 🙂 Její vůni si pamatuji z dětství, když mě babička posílala ptačinec natrhat pro slepice. Ty ji rozhodně milují. Mně chutná, pokud se spojí ještě s jinou rostlinkou, například v této polévce s medvědím česnekem.

Bez lepku
Bez laktózy
Číst dále ..