Masová polévka s listy ředkvičky, bršlice kozí nohy a lebedy červené

Lebeda červená polévku trochu obarví.

Na této polévce se mi líbí zejména dvě věci.

Za prvé: Používám do ní listy rostlin, které mi na zahradě rostou samy, bez mé vložené energie. Prostě jen přijdu a nasbírám. Takovou je vytrvalá plevel bršlice kozí nooha a mezi na podzim vysázeným česnekem vysemenená lebeda zahradní červená. A když už to má být polévka s listy, tak už rovnou zužitkuji i listy ředkvičky ráno vytržené z mini pařeniště. 🙂 (Listy ředkvičky jako jediné z této trojky vyrostly samozřejmě cíleně pomocí výsevu.)

Za druhé: Protože je to polévka s masem a masovým vývarem a tak si na ní pochutnají i “jedlíci – klasici

Bršlice kozí noha, lebeda zahradní červená, listy ředkvičky.

Vepřové maso a masový vývar
Olej, sojová omáčka Kikoman nebo Tamari
Sůl, pepř
Mladé listy bršlice kozí nohy, ředkvičky a lebedy zahradní červené
Těstoviny do polévky

Maso nakrájíme na malé nudle (já použila vepřové) a krátce osmahneme na horkém oleji. Osolíme, opepříme, přilijeme trochu sójové omáčky a pár vteřin necháme redukovat. Zalejme masovým vývarem (nebo vodou a přidáme masový bujón). Povaříme, dokud maso změkne.

Mezitím postavíme a uvaříme polévkové nudle.

Omyjeme a nakrájíme listy bylin na tenké nudle.

Když je maso měkké, přidáme byliny a povaříme asi dvě minuty. Odstavíme. Nudle přidáváme nejlépe s polévkou až do talíře.

Dobrou chuť 🙂

Monika

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *