Ochutnávka listů lípy srdčité a natě ptačince v salátu

Listy lípy srdčité jsou v dubnu měkké a relativně šťavnaté a v tomto období je můžeme ochutnat. Později ztvrdnou a na konzumaci již nejsou vhodné.

Listy lípy trháme tak, abychom strom a větve nepoškodily a také tak, abychom větvičky od listů úplně neoholili.

Chuť listů lípy srdčité není výrazná, a proto si nimi můžeme občas zpestřit jídelníček a přidat je do syrových salátů nebo i vařených jídel.

Nať ptačince je nejlépe si nastříhat na vlastní zahradě.

Hrst listů lípy srdčité
Hrst natě ptačince
Sůl
Pepř
Olivový olej
Balsamikový ocet
Sójová omáčka Kikoman nebo Tamari

Listy i nať dobře omyjeme, vložíme do misky nebo na talíř. Osolíme, opepříme, zakapeme olejem. Přidáme trochu balzamikového octu a sójové omáčky. Vše dobře promícháme.

Podáváme jako salát k hlavnímu chodu nebo s celozrnnou bagetou jako lehkou večeři.

Dobrou chuť 🙂

Monika

One Reply to “Ochutnávka listů lípy srdčité a natě ptačince v salátu”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *