Placky s brutnákem a skořicovým cukrem

Jednoduché placky s brutnákem, jeho mladými poupaty a lístky, jemně obalené v skořicovém cukru, mohou být příjemnou svačinou či sladkou tečkou za obědem. Nedělejte si je příliš často, brutnák není dobré užívat ve větších množstvích nebo dlouhodobě, jako ostatně, většinu bylinek. Proč to platí i o brutnáku, si přečtete tu.

Budete potřebovat:

Brutnákové stonky s poupaty, lístky a rozkvétajícími květy, 2 vajíčka, hladkou mouku, skořicový cukr, olej na smažení

Postup: Z vajíček a hladké mouky vypracujte těstíčko. Jednotlivé kousky brutnáku, i s lístky, v něm obalte. Rozpalte olej a smažte z obou stran. Když placky trochu vychladnou, obalte je ve skořicovém cukru.

Servírujte ozdobené se samostatnými kvítky brutnáku, které můžete zkonzumovat i za syrova.

Tip: Pokud chcete eliminovat množství oleje na placce, položte ji přímo z pánve na vrstvu ubrousků, položte na ni tři ubrousky a jemně zatlačte. Přebytečný olej se vsákne.

Dobrou chuť

Monika 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *