Löwenzahn unter dunklem Topf beschleunigt ist zarter und weniger bitter

Löwenzahn, Heilpflanze, kann auch in der Küche verwendet werden .Wenn sie schnell unter dunklen Gefäß Blätter sind hell, spröde und weniger heiß.

Löwenzahn kann Charme jeder, der einen bitteren Geschmack mag, zum Beispiel liebt Chicoreeblättern in einem Salat.

Wie?

Sehr früh Frühling, bereiten zwei Keramik – Töpfe, Pfanne, Schaufel, Handschuhe und Substrat. Scoop wählen Löwenzahn und die Wurzeln nicht dagegen , wenn die Spitze abbricht. Otrhajte untere und beschädigte Blätter und  Pflanzen in einem Topf.

 

Ein zweiter Blumentopf, der lichtundurchlässig ist , deckt mit oben .Bevorzugt ist ein Keramiktopf, der aus neodfúkne.

Setzen Sie auf einem geschützten warmen Platz , auf der Terrasse, im Gewächshaus, ein Fenster Wohnung oder ein Haus. Manchmal , wenn zalievajte und neue Blätter wachsen, können Sie in gemischten Salaten.

Der Vorteil dieser Methode wächst und  Hygiene , vor allem , wenn die Garten Tiere Bewegung.

Guter Appetit

Monika

Warum wilde Pflanzen oder Unkraut in unsere Ernährung eingliedern

Vielleicht gefällt Ihnen die Idee, dass man Unkraut und Wildpflanzen, die Ihre Großmutter und Urgroßmutter warf Hühner und Kaninchen gab essen sollte, ich tun. Aber …

 

Aber viele von ihnen können unsere Ernährung bereichern. Probieren Sie neue Geschmäcker, mit Rezepten zu experimentieren und vor allem erhalten, auch viele neue Pflanzen kennen. Niemand sagt noch nicht, dass man sie täglich essen. Es ist in der Tat ein jubeln für unsere Gaumen, sondern auch für den Körper. Mehrere heilen, oder sie enthalten, wie andere Gemüse oder Früchten, Vitamine und Mineralien.

Immerhin vorstellen, noch tragen Knoblauch Sie wahrscheinlich den Anfang dieses Jahrtausends zu hören, und jetzt kann es sammeln sich in den Wald gehen. Vor allem im Frühjahr Zeit , als es noch sehr wenig frisches Gemüse im Freien angebaut werden und nicht in Gewächshäusern oder auf der anderen Seite des Planeten bietet Frühling  „Unkraut“ eine interessante Gelegenheit , den Körper mit Vitaminen zu versorgen.

Und da nicht alle Unkräuter und Wildpflanzen essbar sind, lernt nach undnach zu erkunden. Fragen Sie ältere Menschen mit einem Garten, ein Buch kaufen und vor allem, beobachten. Wenn Sie Ihren eigenen Garten haben, finden Sie , dass viele von ihnen in Beeten wachsen. Im Laufe derZeit können Sie auf Gnade nehmen und nicht alle Kompost nur beenden, sondern auch auf der Platte. Wenn Sie die Pflanzen draußen in der Natur sammeln gehen kann zu erforschen und die richtige Art unter vielen Wildpflanzen herausfordernd zu finden .

Es ist sicher, dass einige der wildwachsenden Pflanzen Sie ihr Aussehen schmecken. In diesem Fall kann es in Lebensmittel in kleineren Mengen eingearbeitet wird Grundgeschmacksart neprebíjali. Und vielleicht noch einmal fragen Sie, warum Sie tat es, wenn wirklich ekelhaft? Wie bereits erwähnt, sind viele von denen sie wie Brennnessel, Heillöwenzahn, Klette. Absorbieren, so dass solche kleinen Dosen, manchmal ruhig und Sie versorgen Ihren Körper etwas sehr vorteilhaft.

Ich wünsche Ihnen eine erfolgreiche Reise von Lernprodukten, in der Küche und eine gute Gesundheit zu experimentieren.

Monika

Topinambur – Diätkostgemüse, die sich leicht pflanzen lässt

Haben Sie schon Topinambur gekostet? Sehr lecker ist er roh, aber  er schmeckt auch gekocht oder gebacken. Ich mag Topinamburen auch, weil sie sehr pflegeleicht im Garten sind. 

 

 

In Bezug auf die Ernährung haben sie einen niedrigen glykämischen Index . Geeignet sind   sie  daher nicht nur für Diabetiker aber auch in einer  Diat für übergewichtige Menschen. Sie enthalten ein Polysaccharid  – Inulin genannt, und auch viele Spurenelemente – Eisen, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Zink.

Inulin ist ein Gemisch von Polysacchariden aus Fructosebausteinen mit einer Kettenlänge von bis zu 100 Monomeren und einem endständigen. Glucoseresten (Wikipedia’

Vermeiden Sie Topinambur in der Küche, wenn Sie an eine Unverträglichkeit gegenüber Fructose leiden.

 

Im Winter und Frühjahr

Topinambur koennen wir in der Ernährung im Winter und im Frühjahr nutzen. Knollen bilden sich im Boden in der zweiten Hälfte des Sommers und im Herbst. Sammeln tun wir sie im Winter, wenn der Boden nicht gefroren ist und im zeitigen Frühjahr, bevor sie zu wachsen beginnen.

 

Lagerung der Knollen

Ihre Schäle ist sehr dünn, deswegen trocknen sie ziemlich schnell aus. Gut aufbewahrt sind sie in einer feuchten Umgebung des Kühlschranks oder im Keller. Unter normalen Bedingungen wird verwelken sie etwa in 2 Wochen. Wenn dies geschieht, werfen Sie sie nicht weg. Stecken sie sie in ein Glas Wasser, das sie wieder aufnehmem und am nächsten Tag sind sie so wieder zum Nutzen fertig.

 

 

Praktische Tipps für die Küche

Man schaellt sie wie Kartoffeln. Aufgrund ihrer Form dauert es etwas länger. Gleich nach dem Schälen steckten sie die Knollen in Zitronenwasser, was ihre helle Farbe aufbewahrt. An der Luft verdunkeln si schnell.  Wenn Sie keine Lust zum Schaellen haben, nehnem sie eine Bürste . Ihre Haut ist dünn und weich, enthält keine schädlichen Substanzen und ist auch essbar. Knollen mit der Schale verändern ein wenig die Farbe des Essens  im Vergleich mit geschälten und in Zitronenwasser eingetränkten Stuecken.

 

Beschreibung der Pflanzen

Wir essen Artischocke Knolle, aber botanisch nicht ein bisschen wie Kartoffeln nichts. Es ist sogar ein enger Verwandter der Sonnenblume. Sein botanischer Name ist Topinambur – Heliantus tuberosus   und gehört zur Familie der Asteraceae – Asteraceae. Die Haare ständige Blätter sind lang 10-30 cm. Im Herbst werden die Spitzen der einfachen erscheinen gelben Blüten . Es sind kleine, aber in Hinblick auf die Größe der gesamten Anlage arbeiten soll.

 

 

der Anbau

Ganz einfach.  Einpflanzen ausreichend kleinen Knollen , wie Größe des Daumens einen Finger in das Volumen von pasteurisierter Erde bis zu einer Tiefe von 5-10 cm zu schieben. Wachsen zu tief und es ist auch ein Vorteil in ihrer Ausgrabung. Feuchtes Umgebung ist gut für sie , oder zumindest gelegentlich Belag vor allem bei der Bildung von Knollen , die die zweite Hälfte des Sommers und im Herbst ist. Mit dem Aufkommen der  Fröste oberirdisch Teil stirbt. Schneiden Sie die es in Kompost.

 

Wo sie in den Garten zu setzen

Ihre Höhe ist oft mehr als zwei Meter während eines Jahres. Zählen Sie auf dieser Höhe. Setzen Sie sie , wo sie nichts dagegen haben , dass Sie nicht durch sie sehen werden. Ich habe sie am Rande des Gartens in der Nähe des Zauns , wo keine Aussicht nezacláňajú.

 

Hüten Sie sich vor Überwucherung

Ihre Bescheidenheit kann zu Überwucherung lassen Sie sich darum kümmern vor allem in den feuchteren Gebieten mit guter Boden. Ohne regelmäßige Sammlung von Knollen können kompakte und dichte Bestände entwickeln und in den Garten und Nachbarn gehen. Eine Möglichkeit ist , das Bett , auf dem sie wachsen wollen, U – Bahn – Separatoren zu trennen .

 

Als ich kam zu Topinambur

Das erste Mal , als ich sie traf “in einem Abstand”. Als Kind war ich im Urlaub in Rimavské Zalužany mit meinen Paten. Sobald wir einen Spaziergang in der Nähe des Baches getupft Tourismus einnahmen. Mehrere Menschen in dichten und hohe Vegetation Weberei. Baptismal erklärte mir , dass er ging Topinambur zu sammeln – Knollen etwas Kartoffeln ähnelt dann zu essen.

 

Diese Zeit meine Neugier war nicht so groß , und ich habe nicht diese Pflanze wählen näher zu untersuchen. Viel später Topinambur und ihre Beschreibung und Foto lief in den Artikel, aber ich wusste nicht , wo in meiner Nachbarschaft wächst. Sie gingen weiter Felsen und ein Freund hat mich zu Autorennen zu einem der Moldau – Stausee. Da die Autos mich nicht viel zu sagen, ich war umher und schien recht umfangreiche dichten Bestand von hohen Pflanzen .

 

Ich erinnerte mich an die Bilder von Topinambur Literatur und versuchte gewölbten Stengel . Es war nicht einfach, und am Ende gab es kleine Knollen . Ich nahm sie mehrere, für das Messer , um das Auto eilte und schälen begann. Sie waren knusprig, leicht süßlich , der Geschmack Vergleich zur Kombination aus Federkohl und Walnuss ganz genau ist. Ich bot als Freund und seine Freunde. Obwohl sie gab vor , ungläubig, aber jeder schmeckte das geringste. Ich betrachtete sie einige ungeschält pribalila Tasche und  in den Garten gepflanzt .

 

Unser Garten ist in einem sehr trockenen Gegend und so kein Belag wuchs kaum in der U-Bahn und eine Hälfte, und die Ernte war klein Knollen. Nächstes Jahr werden wir gepflanzt einige Knollen zu Bewässerung Hriadky. Pflanzenhöhe von fast drei Metern nach einem harten Winter Ende Februar Decken und Knollen. Neben Salaten, so üppig in den frühen Frühling haben wir versucht, sie und gekocht. Suppe und Pfannkuchen schmeckte so sind in ihrer Ernährung jedes Jahr.

 

Monika